Ryby a mořské plody

Obsah balíčku

Jednotlivé recepty samostatně neprodáváme — jsou součástí tohoto balíčku.

1. 25

   25 Ceviche z halibuta a krevet

   Vařit se dá i bez ohně. Bělomasé mořské plody snadno „uvařte“ i v citrusové šťávě. Výsledkem je svěží pokrm, který dá vyniknout delikátnosti mořských ryb a plodů.

   12:20
2. 26

   26 Mořská delikatesa – mušle sv. Jakuba

   Delikatesa, která nesnese chybu. Naučíte se hřebenatky otevírat, poznat jejich anatomii. Je to královská surovina, která si zaslouží správné zacházení.

   11:10
3. 28

   28 Marinovaný losos s citrusovým salátem z bulguru

   Notoricky známá a oblíbená ryba se dá připravit i jinými způsoby, než jste zvyklí. Výsledkem je lehký, ale sytý pokrm se svěží přílohou.

   13:40
4. 29

   29 Sardinky marinované v citronové šťávě

   Sardinky, jak je znají u moře – ne z konzervy. Jednoduchá ryba proměněná v pokrm hodný pobřežní taverny.

   10:15
5. 30

   30 Sashimi z tuňáka a lososa

   Jen ryba, nůž a preciznost. Umění, kde rozhoduje výhradně kvalita suroviny.

   14:45
6. 31

   31 Steak z tuňáka se salátem niçoise

   Tuňák, se kterým se zachází úplně jinak než s masem. Lehký, ale výrazný hlavní chod.

   13:25
7. 32

   32 Ústřice

   První krok k opravdovému gastronomickému zážitku. Naučíte se ústřice bezpečně otevřít, rozeznat čerstvé od prošlých a správně je podat.

   09:50